eigen-sinn

Löwenzahnhonig


...der im Grunde genommen kein richtiger Honig im herkömmlichen Sinne ist ..jedoch volkstümlich so genannt wird und uns wie so oft beweist,
dass Gesundes auch sehr gut schmecken kann;-))

ich habe ein wunderschönes Plätzchen gefunden,weit entfernt von der Strasse ...

und so ernte einmal im Jahr.. meistens Anfang Mai .....die ersten vollen Blüten

auch wenn meine Hände dann einige Zeit etwas gelblich erscheinen ...der Aufwand lohnt sich !

zusammen mit Bio - Rüben- Zucker , Bourbon- Vanille und einem Hauch von Zitronengras entsteht eine dickflüssige , goldgelbe Masse ..die sowohl ins Müsli, Tee ..als Brotaufstrich oder einfach Löffelweise sehr gut mundet;-))

ja..und ...nicht nur Ihre Leber wird es Ihnen danken!